 | Gewone oesterzwam (Pleurotus ostreatus)Pleurotus columbinus; Pleurotus salignus; De Gewone oesterzwam is een redelijk bekende paddestoel. In het wild komt de paddenstoel vooral voor op levende en dode stammen, stronken en takken van loofb... Eerstvolgende tuintip of onderhoudjan1dec31Is uw boom aangetast door deze schimmel, laat dan onderzoeken of uw boom nog veilig kan worden gehandhaafd. |
Beschrijving
Herkenning
Hoed 4-20 x 6-20 cm, schelpvormig met een aanvankelijk bolle, later vlakke, gladde bovenzijde, cremebeige of grijslila tot violetbruin of staalblauw tot lilazwart. Vaak golvend en gelobd aan de rand, soms splijtend. Bovenzijde iets glanzend, eerst donkergrijs, later lichtgrijs of licht grijsbruin. Onderzijde met eerst witte, later gelige, schuin aflopende lamellen. Soms met witte steel met wollige basis. Steel 2 tot 4 cm lang, 2 cm dik. Vlees wit tot grijswit. Smaak mild. Geur zwammig-vissig. Herfst-winter.
Bijzonderheden
Deze zwakteparasiet wordt gewoonlijk op stamwonden of takstompen aangetroffen. Eetbaar.
Gevolg
De zwam veroorzaakt ernstige rot in het kernhout van de boom, waardoor tak- en stambreuk op kunnen treden. Bomen die door andere oorzaken (bijvoorbeeld grondwaterdaling) verzwakt zijn, worden vatbaar voor deze zwam.
Eetbaar
De Gewone oesterzwam is een redelijk bekende paddestoel. In het wild komt de paddenstoel vooral voor op levende en dode stammen, stronken en takken van loofbomen van oa. de populier, beuk, wilg en berk, de Gewone Oesterzwam komt maar zelden voor op naaldbomen. Voor de eigen verbouw kunnen de sporen van de paddestoel geënt worden op koolstofrijke materialen zoals boomstammetjes, stro of zelfs oude kranten. Het zelf kweken van deze paddenstoel in de buitenlucht is goed te doen en erg leuk.
Vruchtdatum
september - december
Plantenfuncties
paddenstoelen; vers eetbaar; verwerkt eetbaar
Deze informatie is afkomstig uit de eetbare planten en paddenstoelen database die te vinden is op www.permacultuurnederland.org