 | Walnoot (Juglans regia)Gewone walnoot; Okkernoot; Perzische walnoot; Een bladverliezende boom met een brede kroon en grijze, gegroefde schors, tot 30 m hoog, ookwel okkernoot genoemd.
Bladeren: alternerend, geveerd, met 5... Eerstvolgende tuintip of onderhoudaug1sep30Juglans snoeien 1 maand voor de bladval, voorkomt bloeden. |
Beschrijving
Een bladverliezende boom met een brede kroon en grijze, gegroefde schors, tot 30 m hoog, ook wel okkernoot genoemd.
BladerenAlternerend, geveerd, met 5-9 blaadjes.
BloemenMannelijke katjes op nieuwe groei; vrouwelijke in trosjes op oud hout.
VruchtenGroen, vlezig, 4-5 cm; de walnoot is de gerimpelde noot binnenin.
De walnoot of okkernoot komt van nature voor in Iran, Centraal-Azië en China, maar is ondertussen in West-Europa reeds lang ingeburgerd. Ze komen veel voor in Zuid-Frankrijk, waar ze verwerkt worden tot walnotenlikeur en walnotenolie. Walnoten passen goed in onze omgeving. Ze geven veel schaduw en het is er dan ook goed toeven als de temperaturen s zomers hoog oplopen. Door de aromatische bladeren mijden vliegen en muggen de omgeving van de boom. Ook het hout is zeer geliefd.
De vruchten, de walnoten, zijn op hun best wanneer ze tamelijk rijp en droog zijn, eind oktober en november. Laat de noten in de dop drogen.
Om walnoten in te leggen in zuur, moeten groene, jonge walnoten gebruikt worden.
BloeidatumMei - juni
VruchtdatumOktober - november
PlantenfunctiesHoutproductie; noten; vers eetbaar; verwerkt eetbaar
Deze informatie is afkomstig uit de
eetbare planten en paddenstoelen database die te vinden is op
www.permacultuurnederland.orgKenmerken